菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補 >> 養(yǎng)生粥 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-01 10:05:39 瀏覽: 6395
鯽魚大蒜粥的口味特點:鮮香蒜香,有健脾益胃的功效。其做法如下:
【原料】
鯽魚1尾(重約250克),蠶豆90克,大蒜30克,大米150克。
【調(diào)料】
生姜、精鹽、味精各適量。
【做法】
1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,清水洗凈,瀝干水。
2.將蠶豆、粳米先揀去雜質(zhì),再淘洗干凈;把大蒜、生姜用水洗凈,大蒜切成小段,生姜切成細(xì)絲。
3.鍋洗凈,置火上,倒油燒熱,放入鯽魚,煎香鏟起,裝入盤內(nèi)。
4.把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi),旺火煮沸后,小火煮1小時,再放入大蒜煮10分鐘,調(diào)入精鹽、味精拌勻,即可食用。
最后,菜瓢谷健康提示:粥鍋燒開后,立即撇凈浮沫,加蓋,改用小火慢煮為宜。預(yù)計鯽魚大蒜粥制作時間35分鐘。制作難易程度:★
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