雙山竹筍粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-05-25 13:22:44 瀏覽: 6095


    雙山竹筍粥的口味特點：清甜軟糯，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    山楂10克，山藥20克，竹筍30克，大米100克。

【調(diào)料】
    冰糖1大匙。

【做法】
    1.將山藥用清水浸泡一夜，切3厘米見方的薄片；竹筍洗凈，切3厘米見方的皮；山楂洗凈；大米淘洗干凈。
    2.將大米、山楂、山藥、竹筍同放鋁鍋內(nèi)，加水800克，置旺火燒沸，加冰糖適量，再用小火燉煮35分鐘即成。

【營養(yǎng)價值】
    竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，由于富含大量纖維素，能促進腸道蠕動，幫助消化、消除積食，防止便秘。中醫(yī)認為，竹筍性寒味甘，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，適合浮腫、急性腎炎、喘咳、糖尿病等患者食用。

    最后，菜瓢谷健康提示：預計雙山竹筍粥制作時間45分鐘。制作難易程度：★