鮮藕粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-06-13 07:07:34 瀏覽: 5501


    鮮藕粥的口味特點(diǎn)：清甜滑潤，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    鮮藕30克，粳米100克。

【調(diào)料】
    冰糖2大匙。

【做法】
    1.鮮蓮藕洗凈，去皮，切成薄片；粳米淘凈待用。
    2.將粳米、藕片、冰糖同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煮成粥即成。

【營養(yǎng)價(jià)值】
    蓮藕是蓮的地下根莖部分，可以食用和藥用。蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。鮮藕性涼，有清熱涼血、潤滑腸胃的好處。鮮藕汁可以止血清淤，但肺、胃有出血疾患的人不宜食用蓮藕。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥健脾、開胃、止瀉，適用于中老年人體虛、食欲不振、口干舌燥、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計(jì)鮮藕粥制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：★