生滾牛肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-12-04 20:30:51 瀏覽: 7316



    生滾牛肉粥的口味特點：咸鮮香醇，強身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    牛肉500克，大米300克，生菜2片，香菜適量。

【調(diào)料】
    精鹽1大匙，白糖2小匙，淀粉少許，蘇打粉1/2小匙，醬油1大匙，蔥、姜、陳皮、植物油各適量。

【做法】
    1.洗凈大米，用精鹽稍加腌拌。
    2.鍋內(nèi)加水燒開時下米和陳皮先煮。將牛肉洗凈切成薄片，用半小匙蘇打粉及適量鹽、糖、淀粉、醬油和少許清水調(diào)開，拌勻腌牛肉。
    3.粥快煮好時，放入牛肉片攪散，待再滾起時撒入生菜絲、香菜、蔥花、姜絲等，即可食用。

    最后，菜瓢谷健康提示：注意掌握煮粥的投料時間和順序確保成品的質(zhì)量和風味。預計生滾牛肉粥制作時間45分鐘。制作難易程度：☆☆