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蘿卜的保存方法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-01-02 14:27:02 瀏覽: 7835



蘿卜的保存方法

    首先，挑選個體大小均勻、無病變、無損傷的鮮蘿卜，削去頂端的菜盤，以防萌芽、抽苔，這樣可保護營養(yǎng)，保護水分。

    其次，將蘿卜裝入密封性好的無毒塑料袋中，扎緊袋口，不使其透氣，置于陰涼潮濕處，溫度控制在0℃~5℃，切忌放在廚房中，因這里溫度變化不定。

    然后，每次取拿后要扎緊袋口，減少水分散發(fā)，如地面干燥，可在裝袋前將蘿卜浸在水中10分鐘，以拿起蘿卜不滴水為好，然后將蘿卜裝袋，這樣可存放3~5個月。