雪里蕻肉末粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-05-17 16:11:34 瀏覽: 5299


    雪里蕻肉末粥的口味特點：鮮香咸美，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    大米160克，燕麥15克，清水2400克，雪里蕻100克，豬肉餡50克。

【調(diào)料】
    紹酒、醬油各1/2大匙，白糖1小匙，植物油1大匙，蔥花、姜末各少許，精鹽、味精各1/4小匙。

【做法】
    1.大米、燕麥分別淘洗凈、浸泡好；雪里蕻洗凈，切段。
    2.炒鍋上火燒熱，加入少許植物油，下入豬肉餡煸炒至變色，用蔥、姜爆香，再加入紹酒、醬油、白糖和雪菜，煸炒和味，出鍋備用。
    3.鋁鍋中加入大米、燕麥、清水，上火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢煮1小時，再下入炒好的雪菜肉末，攪拌均勻，加入精鹽、味精，見粥黏稠時，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：預計雪里蕻肉末粥制作時間1個小時。制作難易程度：★★