獼猴桃根粥的做法及營養(yǎng)

    獼猴桃根粥的口味特點(diǎn)：甜潤軟糯，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    獼猴桃根50克，大棗10粒，大米100克。

【調(diào)料】
    白糖2大匙。

【做法】
    1.將獼猴桃根洗凈，切成薄片，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮20分鐘，去渣，留汁液。
    2.將大米淘洗干凈，大棗去核同放入鍋內(nèi)，加入獼猴桃根汁液，置旺火上燒沸，再用小火煮30分鐘加入白糖即成。

【營養(yǎng)價(jià)值】
    中醫(yī)認(rèn)為，獼猴桃根味酸、微甘，性涼，有小毒，具有清熱、利尿、活血、消腫的功效。主要用于治療肝炎、水腫、跌打損傷、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、淋濁、瘡癤等癥。
    大棗富含維生素C，具有增強(qiáng)免疫力，提高抗病力的作用。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有養(yǎng)脾胃、消癌腫的功效，適合胃病患者食用。預(yù)計(jì)獼猴桃根粥制作時(shí)間50分鐘。制作難易程度：★