二粉粥的做法及營養(yǎng)

    二粉粥的口味特點：鮮香適口，有強身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    菱角粉60克，粳米100克，藕粉60克。

【調(diào)料】
    紅糖1大匙。

【做法】
    1.將粳米用清水反復(fù)淘洗干凈，除去雜質(zhì)。
    2.粳米放鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮，煮至半熟時，再用旺火燒煮，加菱角粉、藕粉、紅糖，然后再轉(zhuǎn)用小火煮至熟即成。

【營養(yǎng)價值】
    蓮藕是蓮的地下根莖部分，可以食用和藥用。蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。鮮藕性涼，有清熱涼血、潤滑腸胃的好處。鮮藕汁可以止血清淤，但肺、胃有出血疾患的人不宜食用蓮藕。生藕性涼，因此脾胃虛寒的人忌食。糖尿病患者也不宜食藕粉。

    最后，菜瓢谷健康提示：煮蓮藕不能用鐵器，以免食物發(fā)黑。。預(yù)計二粉粥制作時間35分鐘。制作難易程度：★★