豬骨髓粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    豬骨髓粥的口味特點(diǎn)：醇香微咸，有強(qiáng)身潤(rùn)臟的功效。其做法如下：

【原料】
    大米150克，熟芝麻8克，豬骨髓100克。

【調(diào)料】
    精鹽1小匙。

【做法】
    1.坐鍋點(diǎn)火，將豬骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油，再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì)。
    2.鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米，熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽，燒沸后撒入熟芝麻即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    豬骨髓味甘性平，具有補(bǔ)髓、養(yǎng)陰的功效，主要用于治療骨蒸勞熱、帶濁、遺精等癥。芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用。芝麻對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好，常吃芝麻還能增加皮膚的彈性，使皮膚光滑，保肝護(hù)心，延緩衰老。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)豬骨髓粥制作時(shí)間35分鐘。制作難易程度：☆☆