花生杏仁粥的做法及營養(yǎng)

    花生杏仁粥的口味特點：清香甜潤，有潤肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    大米240克，花生仁50克，清水3000克，杏仁25克。

【調(diào)料】
    白糖2大匙。

【做法】
    1.花生仁洗凈，浸泡回軟；杏仁入開水燙透備用。
    2.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘，撈出，瀝干水分，放入飯鍋中，加清水，上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入花生仁，煮45分鐘，再下入杏仁及調(diào)料，攪拌均勻，煮15分鐘，出鍋裝碗即可。

【營養(yǎng)價值】
    杏仁以顆粒均勻，飽滿肥厚，味苦，末泛油者為佳，有祛痰、止咳、平喘、潤腸的效用。
    花生營養(yǎng)豐富全面，是蛋白質(zhì)的良好來源，富含不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、鎂、鉀、銅等營養(yǎng)成分，具有降血脂、預防心臟病、糖尿病的良好作用。同時具有控制肥胖、減肥的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：預計花生杏仁粥制作時間1個小時。制作難易程度：★